Drodzy klienci,

informujemy, że w okresie wakacyjnym nasz sklep

przy Al. Waszyngtona 44 w Warszawie będzie

 w soboty NIECZYNNY.

Zapraszamy w pozostałe dni tygodnia :)

 

ZAPIEKANY BAKŁAŻAN Z TOFU

2016-10-27 13:14:29
ZAPIEKANY BAKŁAŻAN Z TOFU

SKŁADNIKI:

  • 2 średniej wielkości bakłażany
  • 2 paczki tofu naturalnego (twardego)
  • 2-3 łyżki oleju z chilli
  • 1 średniej wielkości czerwona papryka
  • kilka listków kolendry (do dekoracji)
  • garść sezamu lub pokruszonych orzechów (do dekoracji)
  • sól (do smaku)
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu chilli
  • 1-2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • 1 łyżeczka cukru palmowego

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Pokrój bakłażany w plastry o grubości około 1,5 cm, posól je, odczekaj kilka minut, a następnie odciśnij z nadmiaru wody.

2. Tofu i paprykę pokrój w plasterki takiej wielkości jak przygotowany wcześniej bakłażan.

3. Wlej do miseczki sos sojowy, sok z cytryny (lub limonki), sos chilli i dodaj cukier palmowy, a następnie zanuż w tak przygotowanej marynacie kawałki tofu.

4. Posmarowane uprzednio olejem z chilli plasterki bakłażana i papryki ułóż na blaszce wyłożonej folią aluminową lub w naczyniu żaroodpornym (przykryj je od góry folią aluminową) i piecz ok. 30 min. w temperaturze 180 stopni.

5. Wyjmij z piekarnika upieczone kawałki bakłażana, położ na nie plasterki papryki, pokrojne, zamarynowane tofu i posyp sezamem lub rozkruszonymi orzeszkami (można je wcześniej uprażyć na patelni, co spowoduje, że będą bardziej aromatyczne). A następnie wstaw ponownie do piekarnika na 8-10 min. na 180 stopni.

6. Po wyjęciu z piekarnika udekoruj danie np. listkami kolendry.

Potrawa świetnie smakuje podana ze świeżym pieczywem.

 

Smacznego!

Wróć