W dniu

21.09.2017 (czwartek) sklep stacjonarny

przy Al. Waszyngtona 44 będzie czynny

od godziny 15:00 do 19:00.

 

PIEROŻKI WONTON Z WOŁOWINĄ I KREWETKAMI

2015-11-12 13:01:56
PIEROŻKI WONTON Z WOŁOWINĄ I KREWETKAMI

SKŁADNIKI:

 

CIASTO

  • 120g mąki pszennej
  • 40ml wrzącej wody
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1,5 łyżeczki oleju roślinnego

 

FARSZ

  • 250g drobno pokrojonych krewetek koktajlowych (mogą być mrożone)
  • 200g mielonej wieprzowiny
  • 3 średnie, drobno pokrojonecebule dymki
  • 2 płaskie łyżki jasnego sosu sojowego
  • 2 płaskie łyżki octu winnego
  • 1 płaska łyżka oleju sezamowego
  • 1 płaska łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

 

CIASTO

 

1. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, wlewamy wrzątek, zimną wodę oraz olej i mieszamy wszystkie składniki.

2. Zagniatamy ciasto i wyrabiamy na stolnicy kilka minut, aż uzyskamy elastyczną i gładką masę.

3. Następnie rozwałkowujemy bardzo cienko ciasto i przekrawamy, by uzyskać ok. 12 kwadratów o boku 7 cm.

 

FARSZ

 

1. Jeśli używamy mrożonych krewetek koktajlowych, najpierw je rozmrażamy. Następnie wszystkie składniki łączymy ze sobą i doprawiamy solą oraz pieprzem.

2. Na środek kwadratowych płatów z ciasta wykładamy po 2 łyżeczki farszu, bierzemy płat w dłoń i zwijamy do środka wszystkie strony, dokładnie ściskając ciasto powyżej farszu, by utworzyć wontony na wzór sakiewki.

3. Na woku lub garnku z wrzątkiem umieszczamy parownik, dno lekko smarujemy olejem i układamy wontony. Przykrywamy bambusową pokrywą i gotujemy 6-8 minut.  

Smacznego!

Wróć