California maki

2014-12-02 22:07:22
California maki

SKŁADNIKI:

 

  • zaprawiony ryż
  • nori
  • dojrzałe obrane awokado - pokrojone w paski
  • paluszki krabowe
  • ogórek obrany i pokrojony w cienkie słupki
  • uprażone ziarna sezamu (czarne lub białe)
  • japoński sos sojowy
  • marynowany imbir
  • pasta wasabi do podania

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

1. Nori położyć na macie bambusowej gładką stroną liścia do dołu i dłuższym bokiem do siebie. Zwilżyć dłonie i rozprowadzić garść ryżu na całym płacie nori.

2. Przykrywamy ryż przezroczystą folią spożywczą, odwrócić całość w taki sposób aby folia spożywcza leżała na bambusowej macie, a płatek nori znalazł się na wierzchu.

3. Wzdłuż boku płata nori rozkładamy składniki : paluszki krabowe, awokado, paseczki ogórka.

4. Całość zaczynamy zwijać począwszy od boku z nałożonymi składnikami, zaginamy matę bambusową równocześnie zaginając nori. Następnie zawijać dalej, stopniowo unosząc matę i lekko, ale równomiernie naciskając na nadzienie.

5. Wysypujemy uprażony wcześniej sezam na talerzyk i obtaczamy w nim ryżowy rulonik.

6. Przekładamy na deskę i za pomocą OSTREGO noże kroimy na kawałki.

7. Całość podajemy z sosej sojowym (najlepszy jest Kikkoman lub Yamasa), marynowanym imbirem oraz wasabi :-)

 

PALCE LIZAĆ :D

Wróć